Продукция не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (части 1 статьи 5, частей 1, 2 статьи 7, раздела 1.5 приложения 2) по показателям безопасности – микробиологическим показателям: завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), превышению допустимого содержания плесени, недопустимому наличию бактерий группы кишечной палочки. Фактические значения показателей составили:
КМАФАнМ при норме не более 5х105 КОЕ/г составило 2,4×107 КОЕ/г (превышено в 48 раз); обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,01 г продукции, что не допускается.