Кресс-салат - однолетнее травянистое растение, высотой обычно около 50 сантиметров. Это скороспелая и холодостойкая культура. Родиной его считается Иран, но семена кресс-салата были обнаружены в египетских гробницах.
Сеют мелкие продолговатые семена оранжевой окраски очень рано, и уже на 5-7 день появляются всходы. При необходимости посеять семяна можно и позднее. Через 2-3 недели после появления всходов молоденькие листочки салата можно использовать в пищу.