Нет, нельзя.
Согласно ст.463 Гражданского кодекса договор розничной купли-продажи считается заключенным в надлежащей форме с момента выдачи продавцом покупателю кассового чека, иного платежного документа в соответствии с законодательством, квитанции к приходному кассовому ордеру, товарного чека, документа (карт-чека, чека и т.п.), подтверждающего совершение платежа посредством банковских платежных карточек, электронных денег, систем дистанционного банковского обслуживания, автоматизированной информационной системы единого расчетного и информационного пространства, иного документа, подтверждающего оплату товара в соответствии с законодательством.
Таким образом, до момента оплаты товара договор розничной купли-продажи будет являться незаключенным. Соответственно, покупатель не вправе вскрывать упаковку товара, поскольку в таком случае он наносит вред имуществу продавца.