Плодовые деревья и кустарники сейчас пребывают в состоянии глубокого покоя. Завершите незаконченные работы по очистке сада и ягодников, защите растений от вредителей и подмерзания. У молодых деревьев проверьте осеннюю обвязку и при необходимости поправьте её или замените. Снимите зимующие гнёзда вредителей. Пока не наступили сильные морозы, продолжайте заготавливать черенки для весенней прививки. Свяжите их в пучки и храните в снежном бурте. В таких условиях сохраняется стабильная температура воздуха (около 0 градусов). Снег также не даёт черенкам высохнуть. Хранить можно и в погребе, но при этом нужно периодически их проверять. Клумба или огород?
Читая статьи о цветах, некоторые возмущаются: «Что вы всё про цветочки да про цветочки! У большинства людей дача - это, прежде всего, огород!»
А можно ли совместить несовместимое, то есть пользу и красоту? Да, и, между прочим, очень легко! Но подумать об этом нужно именно сейчас, когда есть достаточно времени, чтобы купить все необходимые семена и спланировать будущий «цветочный огород». А главное - убедить в его необходимости своих домочадцев.
Так уж сложилось, что взгляды разных поколений на то, каким должен быть садовый участок, расходятся (иногда почти диаметрально). Старшее поколение, привыкшее в поте лица трудиться на огороде, считает, что главное - это урожай, то есть польза. Молодое же хочет иметь сад, выдержанный в западном стиле: газон с уютным местом для отдыха, цветник, альпинарий и увитые цветами арки. И никакого огорода!
Вы удивитесь, но идея совместить огород и клумбу появилась вовсе не в прагматичном XX веке. Один из самых известных садов-огородов появился в XVI веке во Франции, около замка Вилландри. Этим садом можно полюбоваться и сейчас, совершив путешествие по замкам в долине реки Луары. Самое интересное, что его основу составляют такие привычные растения, как капуста, морковь, салат, свёкла, а также плодовые деревья. Ну чем не ассортимент нашей дачи! Так что, главное - это не ЧТО сажать, а КАК это делать.
Вспомните, как уныло выглядит традиционный огород. И дело здесь не только в одинаковых монотонных грядках, но и в отсутствии хотя бы каких-то вертикальных акцентов. Особенно это заметно, если участок новый, и посаженные деревья и кустарники ещё совсем маленькие. Однако решение есть: это увитые растениями трельяжи (стенки с деревянными решётками), арки и перголы (деревянные конструкции, напоминающие арку или беседку без крыши). Всего за один сезон однолетние вьющиеся растения могут забраться по опорам на высоту до трёх метров. Можно пустить их и по забору, особенно изготовленному из популярной сетки-рабицы. А поскольку цель этой статьи - продемонстрировать, что польза и красота вполне совместимы, то вьющиеся растения мы будем выбирать исключительно полезные.
Настурция ползучая. От своей карликовой родственницы она отличается только размерами: может достигать высоты двух-трёх метров. Её использование в кулинарии точно такое же, а вот в саду такая настурция выглядит куда более эффектно.
Фасоль ярко-красная. Обычно этот вид вьющейся фасоли выращивают как декоративное растение. Оно и вправду очень красиво и может служить прекрасной зелёной ширмой, украшенной небольшими алыми цветками. Но оно ещё и съедобно, а зелёные стручки можно использовать как спаржевую фасоль. Сеют её сразу же на место в конце мая.
Хмель, в отличие от двух вышеназванных растений, - культура многолетняя. Правда, каждую осень его листья и стебли отмирают, а весной отрастают новые. Лучше купить несколько корневищ хмеля, а не выращивать его из семян (это займет много времени). Шишечки хмеля используются для хлебопечения, производства пива и в лекарственных целях. Так что он не только декоративный, но и очень полезный.
Если все перечисленные растения в большинстве случаев используются именно в роли декоративных, то салат, петрушка, лук или капуста сами по себе особой красотой не отличаются. Однако и из них можно создать целые художественные композиции. Главное - никаких традиционных рядов! Разные виды и сорта трав и овощей можно размещать в шахматном порядке, в виде секторов, спиралей, геометрических фигур и так далее.
Салат-латук выращивают практически все. Сеют себе унылые ряды салата одного и того же сорта и всё... Какая уж тут красота! Между тем, купив семена хотя бы двух сортов салата с контрастной окраской и формой листьев, можно создавать настоящие «художественные полотна». А уж если приобрести сортов 5-6 (благо, выбор салатов сейчас огромен), то тут фантазия сможет развернуться на полную катушку.
Шнитт-лук. У этого лука целых три достоинства: он может расти на одном месте годами, его первая зелень появляется уже в конце апреля, и, наконец, он цветёт прелестными розовыми соцветиями. В общем, красота и польза одновременно!
Кудрявая петрушка. Хотите украсить свой сад (а заодно, и стол) - посадите кудрявую петрушку. Хотя она несколько уступает обычной листовой в нежности и в аромате, зато с эстетической точки зрения выглядит куда оригинальнее. Кстати, если осенью корневища петрушки не выкапывать, то первая зелень появится на вашем столе уже в конце апреля.
Базилик. Это однолетнее пряное растение встречается пока не так часто. Правда, базилик немного капризней других трав: совершенно не терпит заморозков, а его семена прорастают только на свету. Поэтому сеять базилик лучше не раньше конца мая и не нужно присыпать семена землёй. Базилик бывает разный (как с зелёными листьями, так и с фиолетовыми), с разнообразными запахами. Сорта эти можно комбинировать, а базилик с тёмными листьями создаст контраст зелени и украсит любую огородную композицию.
Капуста листовая. Этот вид капусты у нас пока мало известен. Между тем, листовая капуста очень эффектно выглядит, а для её выращивания не требуется заботиться о рассаде. В начале мая посадите семена прямо в грунт. К середине лета из них уже вырастут статные, высокие (до метра) растения с красивой, сильно гофрированной листвой. Эта капуста будет украшать сад до самых заморозков (специалисты рекомендуют употреблять её в пищу именно осенью).
Нарядная декоративная капуста уже давно выращивается на клумбах рядом с самыми изысканными цветами. Многие даже и не подозревают, что она съедобна. Действительно, листья у неё настолько красивы (особенно, ближе к осени), что больше похожи на огромные сказочные цветы, а не на огородное растение. Только не забудьте, что сеять её нужно дома ещё в начале апреля, а рассаду высаживать на постоянное место в мае.
Мобильное решение
В последнее время в моду вошли всевозможные контейнеры и подвесные корзины.
Однако в них можно выращивать не только цветы. Не менее эффектно смотрятся здесь и огородные культуры. Особенно удобно размещать такие контейнеры вблизи дома или летней кухни. Тогда, чтобы сорвать несколько веточек зелени, вам не придётся идти в огород. Для однолетних культур лучше использовать обычные пластиковые вазоны и горшки. А вот многолетние растения лучше сажать в более массивные, каменные контейнеры. Если территория около вашего дома замощена плитками, то, вынув одну из них, вы получите «карман», в котором будет прекрасно расти несколько кустиков пряных трав.
Чемпионы сезона
Среди сортов дачных культур постоянно идёт обновление. И если вы следите за новинками, то имеете возможность выращивать самые-самые по многим параметрам. В минувшем году овощеводы одобрили новые сорта ряда культур.
Один из них - гибрид помидоров для открытого грунта и плёночных укрытий «Р1 Мажор». На штамбовом кусте высотой 50-60 см поспевают весом до 300 г розовые, сахаристые и мясистые плоды. Помимо отличного вкуса и товарных достоинств, гибрид требует умеренного пасынкования для получения раннего урожая.
Среди сортов столовой моркови наиболее популярен был «Первый сбор» с сочной оранжевой мякотью. Длина корнеплода до 13 см. Пригоден для раннего пучкового сбора, является непревзойдённым для производства соков и детского питания.
Корневая петрушка сорта «Титан» пользовалась высоким спросом среди других пряно-вкусовых растений. Длина корнеплода - до 24 см, а масса - 120-180 г. Он не растрескивается, отличается нежной, сочной, ароматной мякотью и хорошей мягкостью в зимнее время.
Лидером среди многолетних луков стал душистый лук сорта «Априор». Диетическое и целебное растение морозоустойчиво. Рано весной у него быстро отрастают сочные, не грубеющие летом листья длиной до 35 см. Вкус спабоострый, слабочесночный. «Априор» можно сушить, замораживать и консервировать.
Мини-корнишон для открытого грунта «Р1 Сын полка» даёт урожай через 40-43 дня после появления всходов. Лавина зеленцов длиной 6-8 см поджидает хозяев 3-4 раза в неделю. Огурчики не перерастают, очень вкусны. Зеленцы размером 3-5 см (пикули) собирают ежедневно. Гибрид устойчив к комплексу болезней и отличается длительным плодоношением.
Набирает популярность дайкон. Многим полюбился сорт «Японский белый длинный» с нежными, сочными, полуострого вкуса корнеплодами длиной до 65 см. За 70-78 дней они набирают массу до 2-3 кг.
По материалам СМИ подготовила Татьяна ДРАЛИНА